Le menu des Chefs

Jérôme Flatot

cadre jerome flatot
Jérôme FLATOT est un cuisinier qui n’a pas peur de faire voyager son tablier. Jérôme a passé son CAP à Mercurey avant de partir en apprentissage dans la prestigieuse maison Greuze.
Il a ensuite travaillé à l’Hôtel de la Paix. Son parcours professionnel l’a ensuite conduit en Alsace où il travaille pendant 7 ans. Il revient ensuite pour deux années à Dijon, puis 5 années à Beaune.
 

Apéritifs

Mise en bouche

Entrée

Plat 1

Plat 2

Dessert

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